CUAJAO DE CALABAZA

                                          CUAJAO DE CALABAZA

INGREDIENTES:
 

            ½         kg.     Almendras repeladas, tostadas y picadas.

            ½         kg.     Calabaza cocida y escurrida (peso en limpio escurrida).
            ½         kg      Azúcar blanquilla
            6          ud      Huevos.

 

ELABORACIÓN:

1. Mezclar a la calabaza cocida, las almendras y el azúcar.
2. Batir los huevos y añadirlos a la mezcla anterior.
3. Cocer  en el horno a 180 ºC, durante unos 45 minutos.

          NOTA:  Se le pueden mezclar nueces y si se quiere que salga más
                       consistente, se le añade miga de pan asentao.